单项选择题

某村民家中的一头耕牛突然死亡，死因不明，这样的病畜肉如何处理是正确的

A．去掉内脏，肉高温处理后食用
B．去掉内脏，肉腌制后食用
C．肉和内脏均经低温冷冻l周后食用
D．内脏高温处理，肉可不经处理直接食用
E．一律不准食用
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单项选择题
1999年夏季某校发现急性肠道疾病流行，暴露总人口4889人，经调查诊断发病共680例，试问在资料分析时疾病的频率指标应选用
A．感染率
B．发病率
C．时点患病率
D．期间患病率
E．罹患率
单项选择题
某户村民进食自制面酱数小时后，家人相继出现视力模糊、眼睑下垂、瞳孔扩大、言语不清等神经麻痹症状，不发热，这很可能是一起
A．葡萄球菌肠毒素食物中毒
B．沙门菌食物中毒
C．变形杆菌食物中毒
D．肉毒中毒
E．蜡样芽胞杆菌食物中毒
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