单项选择题

食物中缺乏烟酸，会引起的临床症状是______。

A．脂溢性皮炎
B．上皮角化
C．脚气病
D．腹泻
E．癞皮病
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单项选择题
混合食物的蛋白质营养评价指标是______。
A．生物价
B．氨基酸评分
C．蛋白质功效比值
D．蛋白质利用率
E．氨基酸功效比值
单项选择题
中国营养学会2000年定的膳食营养素参考摄入量(DRIs)G包括______。
A．平均需要量(EAR)
B．推荐的营养素供给量(RDA)
C．推荐摄入量(RNI)
D．适宜摄入量(AI)
E．可耐受最高摄入量(UL)
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