单项选择题

蛋白质功效比值是______。

A．评价食物蛋白质含量的指标
B．评价食物蛋白质消化吸收率的指标
C．评价食物蛋白质利用率的指标
D．评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
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单项选择题
中国营养学会推荐我国居民的碳水化合物的膳食供给量应占总能量的______。
A．45%～50%
B．70%以上
C．55%～65%
D．30%以下
单项选择题
能促进非血红素铁吸收的食物有______。
A．蔬菜
B．骨头汤
C．鱼肉
D．抗酸药
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