单项选择题

能快速区别皂苷和蛋白质水溶液的方法是( )

A.观察颜色不同
B.有机溶剂萃取分层性状不同
C.利用两者水溶液振荡后泡沫持久性不同
D.澄明度不同
E.加热后是否产生沉淀