多项选择题
造成厨房火灾的人为因素是______。
A.厨房电器设备引起短路
B.高温引发材料自燃
C.点火操作不当
D.烹调不慎引起油锅起火
E.电路老化引起火灾
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多项选择题
优质干贝的感官特征是______。
A.粒大饱满
B.表面有白霜
C.干燥有香气
D.色泽灰白
E.大小均匀
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多项选择题
下列选项中属于非糖类甜味剂的是______。
A.食糖
B.糖精
C.饴糖
D.甜叶菊苷
E.木糖醇
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下列苹果品种中属于晚熟品种的是______。
鱼体______为腐败变质。
下列选项中属于水产品原料的是______。
计算生料成本需要的指标有______。
______属于根菜类蔬菜。