单项选择题

谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中下列哪种组分含量多

A．谷蛋白
B．球蛋白
C．白蛋白
D．醇溶蛋白
E．酪蛋白
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单项选择题
除维生素C外，某种水溶维生素严重缺乏也可以造成缺铁性贫血。这种水溶维生素是
A．{{*HTML*}}维生素B<SUB>1</SUB>
B．{{*HTML*}}维生素B<SUB>2</SUB>
C．{{*HTML*}}维生素B<SUB>6</SUB>
D．烟酸
E．生物素
单项选择题
某男子维生素A的摄入量为1000IU，β-胡萝卜素摄入量是3mg，视黄醇当量 (μgRE)是
A．668
B．801
C．901
D．1200
E．1300
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