单项选择题

下列关于蛋白质的组成结构叙述不正确的是（）。

A．蛋白质含C、H、O、N等元素
B．蛋白质含C、H、O、N、P、S和Fe、Cu等元素
C．蛋白蛋平均含N量约为16%
D．蛋白蛋是由大量不同氨基酸缩合成的复杂的有机物

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单项选择题
下列物质在稀酸存在下，分别进行水解，最后生成物只有一种的是（）。

A．蔗糖
B．蛋白质
C．淀粉
D．油脂
单项选择题
下列物质中，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是（）。

A．果糖
B．蔗糖
C．乳糖
D．葡萄糖
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