多项选择题

山东菜的特点是( )。

A．注重以当地特产为条件选料
B．特别讲究刀工、火工和造型，擅长炖、焖、煨、焐
C．烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出
D．味型以咸鲜为主而善于用葱香调味
E．调味重清爽鲜淡平和
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多项选择题
在下列帝王陵墓中，其封土形式为方上的有( )。
A．秦始皇陵
B．汉茂陵
C．唐乾陵
D．北宋陵
E．明十三陵
多项选择题
下列各组菜肴中属于江苏风味的是( )。
A．清炖狮子头
B．清蒸加吉鱼
C．三套鸭
D．蜜汁火方
E．生熘鱼片
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