菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B₆、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

A．《悲惨世界》、《了不起的盖茨比》、《百年孤独》
B．《飞鸟集》、《草叶集》、《静静的顿河》
C．《飘》、《红字》、《汤姆叔叔的小屋》
D．《瓦尔登湖》、《海底两万里》、《堂吉诃德》

A．存在主义是十九世纪流行于西方的哲学思潮
B．玛雅文化以南美洲的秘鲁为中心
C．世界第二次工业革命的主要标志是蒸汽机的广泛使用
D．十八世纪欧洲启蒙运动的中心在法国