原料经加工处理后没有可作价利用的下脚料和废弃料，其净料的单位成本就是直接购进原材料的总成本______加工后的半成品的质量。

A．高档餐厅产品的人工费比例较小
B．低档餐厅产品的原材料成本比例要比高档餐厅小
C．人工费在产品价格中占有很大比例
D．产品加工生产费用低于原材料成本

A．调味品成本很低，都采取估算的方法
B．调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重
C．调味品种类复杂，不能单独核算
D．调味品在菜点中的成本比重有缩小的趋势