单项选择题

检索食物成分表中植物性食物的维生素A含量时，VitA（μgRE）的数值是通过（）

A．直接测定所得 
B．测定植物性食物中β-胡萝卜素所得 
C．测定植物性食物中其它类胡萝卜素所得 
D．由B和C的测定结果计算所得

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单项选择题
人类感到最适口的咸味浓度是（）。

A．0.1-0.3% 
B．0.3-0.5% 
C．0.8-1.0% 
D．1.2-1.4%
单项选择题
将同类食物进行交换可______。
A．使食谱更加简化
B．减少食谱营养素含量的差别
C．增加食谱营养素含量的不确定性
D．增大食谱营养素含量的差别
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