单项选择题

______应做到专人、专用具，营业结束后各种用具要及时清洁、归位放置，强化消毒管理。

A．炉灶作业区
B．粗加工间
C．冷菜间
D．点心间
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
当发现有人触电，而开关又不在附近时，正确的做法是______。
A．用木棒等绝缘工具将导线迅速挑开
B．用木棒等绝缘工具将触电者使劲推开
C．找到电闸及时拉断电源
D．直接将带电设备砸坏以切断电源
单项选择题
厨房备餐设备通常用于______。
A．服务人员进行备餐服务
B．服务人员装饰菜点
C．菜点烹调前配份使用
D．餐厅现场对客服务使用
相关试题