多项选择题

应用净料率计算净料成本单价，必须要具备的指标是______。

A．净料率
B．毛料单价
C．调味品总值
D．毛料总值
E．成品总值
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多项选择题
下列选项中应该采用调味品平均成本核算法的是______。
A．餐厅特色菜品
B．各类零点热菜
C．宴席系列主菜
D．冷菜卤制品
E．点心类制品
多项选择题
关于高档定价策略，下列说法正确的是______。
A．声望定价策略提高了菜肴身价
B．声望定价策略可以给人们以自我实现的心理满足
C．定价为“1688”寓意“一路发发”，属于声望定价策略
D．声望定价策略容易给顾客以认真负责的定价形象
E．声望定价策略应经常调整价格
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