什么是酶的大分子修饰; 酶的大分子修饰名词解释定义是什么?

【参考答案】

使用一些能与酶非共价地相互作用而又能有效地保护酶的一些添加物，如聚乙二醇、右旋糖苷等，它们既能通过氢键固定在酶分子表面，......

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