多项选择题
A.茶黄素 B.茶多糖 C.茶红素 D.茶褐素
A.嫩度 B.条索 C.色泽 D.整碎
A.干燥剂贮存 B.低温储藏法 C.食品袋储藏法 D.抽气充氮包装贮茂
A.山茶园温度较平地茶园低，茶叶生长快 B.高山茶园湿度高、雾气大、雾珠多，极利于茶树的生长发育 C.高山茶园植被繁茂、落叶多，茶园土质疏松，土壤富含有机质和各种微量元素 D.高山茶园昼夜温差大，纤维形成慢，芽叶持嫩性较好
A.低温、避光、密封、干燥、清洁 B.低温、湿润、密封、避光、清洁 C.高温、避光、密封、干燥、清洁 D.高温、湿润、密封、避光、清洁
A.白芽茶和白叶茶B.银针和牡丹C.一芽一叶和一芽二叶D.大叶和小叶
A.乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边” B.黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛，汤色浅淡，滋味鲜醇 C.绿茶的品质特点是清汤绿叶 D.黑茶的主要品质特征是毛茶色泽油黑或黑褐，茶汤褐黄或褐红，滋味醇和
A.湖南红茶 B.祁门红茶 C.云南红茶 D.四川红茶
A.杀青B.干燥C.做青D.发酵
A.一看、二闻 B.一看、二尝 C.一闻、二喝 D.一闻、二看
A.绿茶 B.红茶 C.黄茶 D.青茶