单项选择题

巴氏杀菌技术是将食品在低于（）℃温度下保持一定时间。

A.400
B.300
C.200
D.100

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单项选择题
（）包装中充入的保护性气体-般为氮气和二氧化碳。

A.换气
B.真空
C.充气
D.气体
单项选择题
真空包装工艺步骤为：产品装入气密性包装容器、抽真空、（）。

A.取出产品
B.封口
C.充氮气
D.充二氧化碳气
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