什么是蛋白质的等电点; 蛋白质的等电点名词解释定义是什么?

【参考答案】

当蛋白质溶液在某一定pH值时，使某特定蛋白质分子上所带正负电荷相等，成为两性离子，在电场中既不向阳极也不向阴极移动，此时......

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