在双水相萃取中，关于细胞对蛋白质分配系数影响因素，下列正确的是（）。

A.在临界点附近，对蛋白质分配系数影响较小
B.远离临界点时，对蛋白质分配系数影响较大
C.影响双水相黏度和密度，从而影响蛋白质的分配系数
D.大规模的双水相萃取操作需在冷却状态下进行

A.增加两相间的电位差
B.适用于带相反电荷的两种蛋白质分离
C.盐类浓度较大时，由于盐析作用，蛋白质易分配于下相
D.改变两相中成物质的组成和相体积比