单项选择题

下列哪种作用不属于蛋白质变性？（）

A.制作豆腐
B.制作干酪
C.蛋白质水解
D.酒精消毒杀菌

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
发生米伦反应的蛋白质必须含有（）残基。

A.甘氨酸
B.酪氨酸
C.胱氨酸
D.色氨酸
单项选择题
关于含有一个手性碳原子的有机物的正确说法是（）

A.一定有旋光性
B.不一定有旋光性
C.一定没有旋光性
D.一定是内消旋体
相关试题