单项选择题

臭米面中毒的致病菌是（）。

A.黄曲霉菌
B.致病性大肠菌
C.镰刀菌
D.椰毒假单胞菌

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单项选择题
摄入大量的亚硝酸钠，可使血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去输氧能力，引起（）。

A.营养不良
B.肠源性青紫症
C.腹泻
D.腐败变质
单项选择题
引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是（）。

A.肉制品
B.鱼制品
C.自制发酵食品
D.罐头食品
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