多项选择题

完全蛋白包括（）。

A.酪蛋白
B.乳白蛋白
C.卵白蛋白
D.麦胶蛋白
E.虾肉蛋白

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多项选择题
2002年全国第四次营养调查结果显示，我国居民的膳食结构产生了很大变化，营养素摄入存在的问题主要有（）。

A.铁不足
B.维生素A不足
C.脂肪过多
D.膳食纤维过多
E.钙严重不足
多项选择题
食物成分表中食物维生素A的视黄醇当量通常包含了（）。

A.视黄醇
B.β-胡萝卜素
C.其它类型的胡萝卜素
D.其它类型的β-胡萝卜素
E.所有的黄红色色素
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