单项选择题

下列哪项不是谷类的蛋白质()

A.谷蛋白
B.酪蛋白
C.白蛋白
D.醇溶蛋白
E.球蛋白

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单项选择题
高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外()

A.氮摄入减少
B.氨基酸分解增强
C.蛋白质分解增强
D.蛋白质合成增强
E.血清必需氨基酸与非必需氨基酸比例下降

单项选择题
畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素,但以下哪项含量却极少()

A.优质蛋白
B.脂肪
C.矿物质
D.糖类
E.维生素

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