多项选择题
A.基质 B.水分 C.湿度 D.温度
A.不新鲜的蔬菜 B.腌菜 C.苦井水 D.卤肉 E.腌肉
A.鲜蛋的化学污染物主要是铅 B.水禽蛋必须煮沸10分钟以上才可食用 C.新鲜的蛋灯光透视时蛋黄可见明显阴影 D.鲜蛋表面光滑，蛋黄易帖在蛋壳上