单项选择题

（）用于食用，多作日常调味料和脆制酱菜。

A.桂花
B.姜
C.芥菜
D.月桂

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单项选择题
（）属于辣椒辣味成分。

A.花椒油素
B.辣椒素
C.柠檬稀
D.香叶醇
单项选择题
按香辛料在食品中发挥的作用分类，以下可使食品着色的是（）。

A.姜黄
B.茴香
C.番椒
D.葫芦巴
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