单项选择题

蛋白质的空间结构被破坏，理化性质改变，并失去其生物活性称为（）

A.蛋白质的等电点
B.蛋白质沉淀
C.蛋白质的结构域
D.蛋白质的四级结构
E.蛋白质变性

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热门试题

单项选择题

（）是主链原子的局部空间排布。

A.一级结构
B.二级结构
C.超二级结构
D.三级结构
E.四级结构

单项选择题

有关蛋白质特性的描述错误的是（）

A.溶液的pH 调节到蛋白质等电点时，蛋白质容易沉降
B.盐析法分离蛋白质原理是中和蛋白质分子表面电荷，蛋白质沉降
C.蛋白质变性后，由于疏水基团暴露，水化膜被破坏，一定发生沉降
D.蛋白质不能透过半透膜，所以可用透折的方法将小分子杂质除去
E.在同一pH 溶液，由于各种蛋白质pI 不同，故可用电泳将其分离纯化