单项选择题

竹叶青产于四川省峨眉山市及周围地区，绿茶中属于（）

A.炒青、扁形
B.烘青、条形
C.蒸青、条形
D.晒青、芽尖形

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单项选择题
黄茶的品质特征是黄汤黄叶，主要从工艺中的（）过程，产生一些有色物质而形成。

A.杀青
B.萎凋
C.发酵
D.闷黄
单项选择题
（）是黑茶工艺的关键工序，是利用微生物酶促作用和湿热作用下的热物理化学变化，使茶叶内含物发生复杂变化，形成黑茶特有的色香味的品质特征。

A.杀青
B.萎凋
C.发酵
D.渥堆
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