多项选择题

协助患者进食前,评估食物安全性的内容包括:()

A.有无对婴幼儿、食道狭窄患者不宜的食物
B.有无食物过敏和不耐受的食物
C.食物的软硬度
D.食物有无过期、变质、受污染
E.食物的温度

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