单项选择题
酱卤肉制品生产过程中,普遍采用酱油或面酱和焦糖色素对其上色,在老抽酱油中,焦糖色素使用量最高可达()。
A.20%
B.40%
C.60%
D.80%
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试题
单项选择题
不属于成型火腿的特点是()。
A.良好的成型性、切片性
B.没有弹性
C.鲜嫩的口感
D.出品率很高
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名词解释
什么是浓香型白酒; 浓香型白酒名词解释定义是什么?
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