单项选择题

食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（）四个方面的指标。

A.货架时间
B.加工方式
C.微生物
D.食品性质

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单项选择题
细菌性食物中毒不包括（）。

A.毒蕈中毒
B.变色杆菌食物中毒
C.葡萄菌中毒
D.沙门菌中毒
单项选择题
塑料制品的主要卫生问题是（），具有一定的毒性。

A.单体残留
B.聚合度不够
C.着色剂
D.装有不同食品
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