多项选择题
有效的餐饮服务质量控制必须具备以下三个基本条件()
A.选好服务人员
B.制定服务规程
C.收集质量信息
D.抓好员工培训
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A.自检
B.互检
C.巡检
D.专检
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多项选择题
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A.主料成本
B.配料成本
C.调料成本
D.附加成本
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