什么是食品毒理学安全性评价; 食品毒理学安全性评价名词解释定义是什么?

【参考答案】

通过毒理学实验和对人群的观察，阐明食品中的某种物质的毒性及潜在的危害，对该物质能否投入市场做出安全性方面的评估或提出人类......

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