多项选择题

下列关于滇红的说法中，正确的有（）。

A.于1927年始创
B.创制人为冯绍裘
C.功夫茶费时长功夫大
D.功夫茶以凤庆茶厂所产为最佳
E.有提神解渴、降燥的功效

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多项选择题

云南风味以昆明为中心，是汇集云南各区域风味、各民族菜和寺院菜而构成的风味名菜，具有（）的特点。

A.用料广泛，讲究滋味鲜嫩
B.口味以酸辣为主，甜度适中
C.选料考究，刀工精细
D.技法多样，古风犹存
E.善用花椒、葱、姜、蒜调味

多项选择题

下列有关“过桥米线”的表述，不正确的有（）。

A.云南小吃中吃鲜、吃嫩的经典
B.汤是纯鸡汤
C.先喝点汤，再吃肉食和米线
D.每次挑一箸米线入汤内一涮，连肉菜一同入口
E.可分为酸浆米线和干浆米线两大类

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