多项选择题

食品留样的卫生保健要求是什么？（）

A.每种食品成品必须无菌采样保留48小时
B.使用密封的器皿留样
C.留样食品不能少于100克
D.设置单独留样冰箱，置于食堂合适的位置

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热门试题

多项选择题

儿童饭菜分配的原则是什么？（）

A.食堂备餐员根据各班出勤人数准确称量、分配饭菜
B.保育员根据实到人数平均分配一人份饭菜
C.保育员根据多年备餐经验来分配饭菜
D.保育员尊重儿童的要求、嗜好分配饭菜

多项选择题

儿童饮水的卫生保健要求是什么？（）

A.应当为儿童提供符合国家《生活饮用水卫生标准》的生活饮用水，定期检查班级饮水设施设备的清洁和消毒情况，做好记录
B.3～6岁儿童每日饮水量为1000～1500ml，每次饮水100～150ml，根据季节变化应酌情调整
C.不仅保证儿童按需饮水，而且每日组织集体饮水上下午各一次
D.大力宣传饮用白开水的好处