单项选择题
A.絮凝B.乳析C.转相D.合并E.破裂
A.降低两相液体的表面张力 B.形成牢固的乳化膜 C.确定形成乳剂的类型 D.有适当的比例 E.加入反絮凝剂
A.阿拉伯胶 B.杏树胶 C.皂土 D.卵黄 E.明胶