单项选择题

家常饼制作时折叠时，层次（）。

A.要均匀
B.要多
C.要少
D.多少均可

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单项选择题
和面的一般要求是掺水量要适当动作迅速（）。

A.干净利落
B.手不粘面
C.面不粘盆
D.面坯表面光滑
单项选择题
包的要求是（），规格一致，形态符合产品要求。

A.馅心居中
B.馅心有特色
C.馅心大
D.馅心小
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