名词解释

什么是地沟油; 地沟油名词解释定义是什么?

【参考答案】

泛指在生活中存在的各类劣质油,如回收的食用油、反复使用的炸油等。
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

名词解释
什么是食物中毒; 食物中毒名词解释定义是什么?
多项选择题
下列哪些做法符合烹调安全要求()

A.烹调前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质或者其它感官性状异常的,不得进行烹调加工。
B.不得将回收的食品或辅料经烹调加工后再次供应。
C.食品应当烧熟煮透,加工时的中心温度不得低于70度。
D.加工后的成品应与半成品、原料分开存放。

相关试题
  • 以下说法正确的是:()。
  • 发生食品安全事故的单位应当立即采取措施,...
  • 食品安全量化分级管理中食品安全级别最高的...
  • 食物中毒分为()。
  • 属于禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食...