多项选择题

细菌性食物中毒的发病特点有（）

A.恢复慢，病死率较高
B.病程短，恢复快，愈后好，病死率低
C.发病季节明显
D.任何食物都可引起
E.散发性较多

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多项选择题

家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是（）

A.加水搓洗
B.加碱
C.加盐
D.加醋
E.用高压锅煮饭

多项选择题

食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几个方面确定（）

A.感官
B.物理
C.化学
D.微生物

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