单项选择题

用薯类面坯制作点心时，一般以（），包入馅心，成熟时或蒸或炸。

A.拍皮或捏皮
B.擀皮或捏皮
C.手按皮或捏皮
D.拍皮或压皮
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
薯类面坯无弹性、韧性、（）。
A.可塑性
B.疏散性
C.软性
D.延伸性
单项选择题
制作芝麻凉卷时，应将搓好的糯米饭滚上芝麻末，搓成直径5cm的长条后压扁成（）宽的片。
A.10cm
B.15cm
C.20cm
D.25cm
相关试题