什么是动态过冷度; 动态过冷度名词解释定义是什么?

【参考答案】

当液－固界面温度低于熔点一定程度（即有一定过冷度）时，便可使得固相界面上原子向液相中跳动的几率小于液相中原子向固相界面上......

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