单项选择题

品质优良的琼脂质地柔软、（）、干燥无杂质。

A.洁白、半透明
B.洁白、不透明
C.淡黄
D.质地光滑
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单项选择题
粮食中的（）具有吸收各种气体的特性，保管中要避免将其与散发异味的物质起。
A.维生素和淀粉
B.蛋白质和淀粉
C.表皮和蛋白质
D.表皮和淀粉
单项选择题
蔬果类原料在储存过程中，由于本身有（）等一系列生理变化，会使蔬果的质量降低。
A.呼吸、氧化、后熟
B.呼吸、氧化、衰老
C.呼吸、后熟、衰老
D.氧化、后熟、衰老
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