多项选择题

东来顺涮肉馆的涮羊肉所选用的是羊的（）等部位，其他部位的肉一概不用。

A.上脑
B.下脑
C.黄瓜条
D.磨裆
E.大三岔

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多项选择题
信远斋以清宫廷秘方制作蜜饯、果汁，其中尤以（）等最为著名。

A.桂花酸梅汤
B.桂花酸梅卤
C.桂花酸梅糕
D.止咳秋梨膏
E.芝麻酥糖
多项选择题
北京老字号在经营活动中的主要特点包括（）。

A.注重质量
B.服务周到
C.善于经营管理
D.保持传统风格
E.顺应潮流
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