单项选择题

一个标准的法式长棍面包重量约为（）

A.100克
B.200克
C.250克
D.300克

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单项选择题
脆皮面包的代表产品是（）

A.甜甜圈
B.法式长棍面包
C.毛毛虫面包
D.全麦面包
单项选择题
因硬质面包少含糖或不含糖，因此一般不使用（）

A.耐高糖酵母
B.低糖酵母
C.老面
D.都可以
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