单项选择题

食品辐照保藏的安全剂量是( )。

A. 1kGy以下
B. 5kGy以下
C. 10kGy以下
D. 100kGy以下
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单项选择题
熏烟成分中哪类化合物具有致癌性( )。
A. 醇类
B. 烃类
C. 酚类
D. 硝酸盐类
E. 羰基类
单项选择题
罐头食品的杀菌公式T1-T2-T3 t中，T2代表( )。
A. 杀菌时间
B. 杀菌温度
C. 杀菌压力
D. 升温时间
E. 冷却时间
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