单项选择题
A.引入的可能性 B.在产品中污染或扩散的可能性 C.或加工环境中污染或扩散的可能性 D.以上都是
A.记录只能用蓝色或黑色的笔填写，而且要填写及时、正确、完整、字迹清晰、能准确辩认，不得任意涂改，不得乱写乱画，不得用铅笔填写 B.对清洗效果达不到要求的要重新进行清洗消毒 C.半成品上有污点，用毛巾擦拭后重新投入产品中 D.如果发现加工人员不按规定洗手、消毒，应责令其返回洗手消毒，并对其进行卫生教育。屡教不改者进行处罚
A.突然停电、停水，通知设施维修人员进行维修 B.生产时设备出现故障，自行对在制产品处置 C.遇到火灾时，应首先利用灭火器、灭火剂或采取其他手段组织扑救，火势较大时必须同时拨打119电话和报告管理者代表或HACCP小组成员 D.当生产时发生玻璃爆裂时，由质检部依据实际情况，作出处置决定