单项选择题
A.臭豆腐 B.豆豉 C.酱肉 D.豆面酱 E.酱菜
A.革兰阴性厌氧杆菌 B.适宜生长温度5~10℃ C.能产生不耐热肉毒毒素 D.芽胞具强耐热性 E.有芽胞荚膜
A.革兰阴性短杆菌 B.适宜生长温度30~37℃ C.含盐3%~4%生长良好 D.适宜生长pH6.2~7.0 E.对热对酸均敏感