单项选择题

适合于做烙饼。

A.热水面团
B.温水面团
C.冷水面团
D.冰水面团
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单项选择题
荞麦主要产区分布在西北、东北、华北、西南一带的( )地区。
A.温热带
B.温带
C.高寒
D.热带
单项选择题
烫面工艺宜使用( )。
A.调和法
B.抄拌法
C.搅和法
D.搅拌法
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