多项选择题
A.主要通过评价人体必需脂肪酸是营养状况进行B.通常通过检测血液中二十碳三烯酸与二十碳四烯酸的比值作为评价指标C.血液中二十碳四烯酸与二十碳三烯酸的比值>0.2，可认为必需脂肪酸不足D.血液中二十碳四烯酸与二十碳三烯酸的比值< 5，可认为必需脂肪酸不足E.血液中二十碳四烯酸与二十碳三烯酸的比值>0.4，可认为必需脂肪酸缺乏
A.是建立在生物化学和基础医学基础上的B.研究营养学的目的是为了增进人体健康，增强体质，预防疾病C.现代营养学是自19世纪末叶，从欧洲崛起的D.现代营养学已从预防营养缺乏转向如何预防慢性疾病E.营养学是研究营养与人体健康的一门学科
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