多项选择题

在蒸制中药时,以下哪些情况需要使用文火?()

A.蒸制初期,为了快速产生蒸汽
B.蒸制过程中,为了保持蒸汽的稳定
C.使用液体辅料蒸制时,为了防止辅料过快挥发
D.使用酒作为辅料时,以避免酒的挥发
E.蒸制结束时,为了确保药效不受影响