什么是限制性内切核酸酶（restriction endonuclease）; 限制性内切核酸酶（restriction endonuclease）名词解释定义是什么?

【参考答案】

是一类能识别双链DNA分子中特异核苷酸序列的DNA水解酶，根据不同的酶的差别，可分为三类，分别为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型。