单项选择题

高淮大曲的整个酿造过程有100多道工序，它的三大工艺流程是（）

A.制曲、下沙、发酵
B.制曲、发酵、蒸馏
C.制曲、酿酒、勾调
D.下沙、勾调、蒸馏

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热门试题

单项选择题

荣获2014年中国食品工业协会颁布的白酒酒体设计奖的是（）

A.习酒
B.赖高淮
C.华陈酱酒
D.郑朝喜作品

单项选择题

按照白酒的酿造技术有3种，以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒，再经串香、勾兑而成的白酒，属于哪种酿造技术（）

A.固态法白酒
B.液态法白酒
C.固液结合法白酒

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